Sấy thăng hoa – Quy trình sấy thăng hoa

Thăng hoa là gì? Thăng hoa là quá trình chuyển biến trạng thái vật chất, trực tiếp từ thể rắn qua thể khí, mà không qua thể lỏng trung gian. Sấy thăng hoa là một quá trình loại bỏ nước thường được sử dụng để bảo quản những vật liệu dễ hỏng, kéo dài thời hạn sử dụng hoặc làm cho vật liệu thuận tiện hơn cho việc vận chuyển. Sấy thăng hoa bằng cách đóng băng vật liệu, sau đó giảm áp suất và thêm nhiệt để cho phép nước đóng băng trong vật liệu trở nên thăng hoa mà bỏ qua giai đoạn hóa lỏng

Quy trình sấy thăng hoa

Giai đoạn đông lạnh:

Là giai đoạn đầu tiên của quá trình thăng hoa. Ở giai đoạn này phần lớn nước được tách ra khỏi dược chất và tá dược, hệ tách thành nhiều pha. Quá trình đông lạnh phải làm nhanh, sản phẩm phải được đông cứng tức thì, nếu đông lạnh nhanh, có thể sử dụng tuyết carbonic (-80 độ C) hoặc nitơ lỏng (-196 độ C).

Giai đoạn làm khô:

Giai đoạn sấy khô sơ cấp: nhiệt độ được duy trì dưới nhiệt độ phá vỡ cấu trúc của sản phẩm cần làm khô. Nói chung, nhiệt độ trong giai đoạn này không nên vược quá -15 độ C, áp suất buồng duy trì từ 0,05 mmHg đến 0,2 mmHg.

Giai đoạn làm khô thứ cấp

Nhằm loại bỏ lượng nước không đông lạnh, hấp phụ trong khuôn bằng cách khử hấp phụ, làm giảm ẩm còn lại tới mức thấp nhất có thể, thường khoảng 2-5%, để đảm bảo độ ổn định của chế phẩm trong quá trình bảo quản.

Ưu, nhược điểm của máy sấy thăng hoa

Ưu điểm của máy sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa có ưu điểm vượt trội so với những loại máy sấy khác là sấy giữ nguyên cấu trúc sản phẩm. Giữ nguyên cấu trúc sản phẩm là giữ được hình dáng, kết cấu của sản phẩm. Sản phẩm không bị xẹp khi khô.

Ngoài ra sấy thăng hoa còn giữ được màu sắc và chất dinh dưỡng có trong sản phẩm sấy.

Nhược điểm của sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa có nhược điểm lớn là thiết bị, máy móc cồng kềnh và khó vận hành. Đặc biệt chi phí đầu tư lớn. Gấp khoảng 8-10 lần với máy sấy nhiệt cùng kích thước.

Máy sấy thăng hoa công nghiệp

Máy sấy thăng hoa

Hiện nay Mactech đã sản xuất thương mại máy sấy thăng hoa

Thông số của máy sấy thăng hoa 50kg

Để mua thăng hoa vui lòng liên hệ Hotline: 0987.519.917