Thanh Long sấy lạnh

Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào như vitamin C, B, chất xơ, protein… Thanh long là loại trái cây phổ biến mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Trung bình, một trái thanh long chứa khoảng 60 đơn vị calo, 60 mg natri, 8 g đường, 2 g chất béo không bão hòa và 2 g protein. Ngoài ra, thanh long có chứa vitamin C, B1, B2 và B3, và khoáng chất thiết yếu bao gồm phốt pho, sắt và canxi. Như các loại hoa quả khác, để bảo quản lâu dài, thanh long được sấy khô. Dưới đây là phương pháp sấy khô thanh longmáy sấy thanh long tốt nhất.

Phương pháp sấy khô thanh long

Thanh long ở Việt Nam hiện nay có hai loại chính là thanh long ruột trắng và thanh long ruột đỏ. Hai loại này chỉ khác nhau về màu sắc. Thành phần dinh dưỡng và tính chất lý hóa thì giống nhau. Vì thế, để sấy khô hai loại thanh long này ta dùng phương pháp sấy giống nhau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thanh Long chọn những quả chín đều, đẹp. Không sâu, dập hay thối. Sau khi lựa chọn được những quả tốt tiến hành lột vỏ và thái mỏng. Thanh Long thái mỏng khoảng 3mm theo chiều ngang hay dọc đều được. Nhưng đa phần là thái chiều ngang cho miếng không quá to, đỡ bị gãy khi sấy khô và vận chuyển.

thanh long ruột đỏ say lanh

thanh long ruột đỏ say lanh

Sấy khô thanh long

Sấy khô Thanh long bằng máy sấy lạnh giữ được màu sắc đẹp mắt và hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn. Thanh long xếp đều lên khay, mỗi khay nên xếp 1 lớp cho nhanh khô và khô đều nhau. Lưu ý không nên xếp thanh long sát nhau vì khi khô chúng sẽ dính vào nhau. Xếp sát nhau cũng không đảm bảo được sự đồng đều khi khô. Thanh long sấy lạnh ở nhiệt độ 40 độ C, sấy trong thời gian 25 tiếng sẽ đạt được độ ẩm 12-15%. Sấy 30 tiếng độ ẩm đạt khoảng 10%.

Bảo quản thanh long khô

Thanh long sấy khô đựng trong túi nilon hút chân không bảo quản nơi khô ráo. Thanh long sấy khô có thể dùng trực tiếp thay cho thanh long tươi hoặc để bảo quản lâu dài dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm.

Máy sấy thanh long khuyên dùng là máy sấy lạnh. Náy sấy lạnh sấy lạnh sấy thanh long có màu tươi sáng, chất dinh dưỡng không bị hay hơi nhiều khi sấy. Máy sấy lạnh cũng có nhược điểm là sấy lâu hơn sấy nóng, giá thành cũng cao hơn.

thanh long ruột trắng say lanh

thanh long ruột trắng say lanh

Hiện nay chúng tôi nhận tư vấn, lắp đặt thiết bị sấy, phòng sấy thanh long công suất lớn, dưới 10 tấn 1 ngày. Tư vấn miễn phí: 0944.600.001

Tác dụng của quả thanh long

Dùng làm thực phẩm

  • Thanh long có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol xấu và bổ sung thêm cholesterol tốt.
  • Ăn thanh long cũng có thể giúp làm sạch hệ tiêu hóa. Thanh long có hàm lượng chất xơ rất cao, có thể cải thiện tiêu hóa kém và giảm chứng táo bón.
  • Lượng chất xơ dồi dào trong thanh long có thể kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
  • Thêm thanh long vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp chống viêm, giảm viêm khớp.
  • Theo Medical Daily, ngoài vitamin C, thanh long còn chứa carotene, dưỡng chất giúp chống ung thư và giảm các khối u hiệu quả. Bên cạnh đó, lycopene nằm trong phần màu đỏ của quả thanh long được chứng minh giúp giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến.
  • Nguyên nhân là do thanh long chứa ít calo và nhiều chất xơ. Điều này sẽ giúp cơ thể cảm thấy no nhanh hơn và kiểm soát sự thèm ăn hiệu quả.

Dùng bôi, đắp

  • Giảm dấu hiệu lão hóa: Các chất chống oxy hóa của thanh long giúp giảm tác dụng của các gốc tự do gây tổn hại tế bào trong cơ thể. Điều này mang lại cho bạn làn da luôn căng mịn, trẻ trung. Bạn có thể sử dụng mặt nạ thanh long kết hợp cùng mật ong để chống lão hóa cho da.
  • Điều trị mụn: Trái cây giàu vitamin C này được coi là loại thuốc mỡ bôi tự nhiên hiệu quả trong việc điều trị mụn trứng cá. Bạn có thể nghiền thanh long rồi bôi vào nốt mụn khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước. Thực hiện 2 lần/ngày để có kết quả tốt nhất.
  • Điều trị cháy nắng: Kết hợp thanh long với dưa chuột và mật ong, bạn có thể tạo ra một hỗn hợp làm dịu da bị cháy nắng. Lượng vitamin B3 dồi dào trong thanh long giúp dưỡng ẩm da, giải phóng nhiệt ở các khu vực da bị ảnh hưởng.
Sấy khô thanh long – Máy sấy thanh long cho chất lượng cao
5 (100%) 1 vote

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *